Fotó: nyilvános forrásból

Finom mártás készíthető mindössze 5 perc alatt megfizethető termékekből, amelyek biztosan megtalálhatók a konyhában.

Egy egyszerű recept egy gyors mártáshoz minimális hozzávalókból, amely bármilyen ételt gazdaggá és házilag finommá tesz.

Néha a tökéletes ebédből vagy vacsorából hiányzik a legapróbb dolog – egy finom, sűrű és ízletes mártás. Ez egy közönséges zabkását, tésztát vagy krumplipürét hihetetlen ízű házi étellé varázsolhat. És ehhez nem kell egy órán át a tűzhely mellett állni. A finom mártás mindössze 5 perc alatt elkészíthető a rendelkezésre álló termékekből, amelyek biztosan megtalálhatók a konyhájában.

Hogyan készítsünk gyorsan mártást zabkásához, krumplipüréhez és tésztához: az egész család élvezni fogja

A sűrű állag titka a zsír és a liszt megfelelő kombinációjában rejlik. Egy serpenyőben hevítsünk vajat vagy növényi olajat, adjunk hozzá egy kevés búzalisztet, és gyorsan keverjük össze. Néhány másodperc múlva kellemes diós illat fog megjelenni – ez annak a jele, hogy az alap elkészült. Ettől lesz sűrű és krémes a mártás.

Adjunk meleg húslevest vagy vizet az alaphoz, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomósodást. A mélyebb íz érdekében használhat:

• hús-, gomba- vagy zöldségalaplé;
• egy kis szójaszósz vagy paradicsompaszta;
• egy csipet paprika, fekete bors vagy szárított fokhagyma.

A kevés hozzávalóból álló mártásnak olyan illata van, mintha valahol egy olasz konyhában főzték volna.

Hogyan adjunk a mártásnak gazdagabb ízt és aromát?

Hogy a mártás még ízletesebb legyen, a végén adjunk hozzá finomra vágott hagymát, amelyet külön gyorsan megpiríthatunk, vagy néhány szárított fűszernövényt. A petrezselyem, a kapor és az olasz fűszernövények keveréke mélyebbé és élénkebbé teszi az ízt. Ha kívánja, adhat hozzá egy kanál tejfölt vagy tejszínt, akkor a mártás még lágyabb és gazdagabb lesz.

Ez a mártás ideális a következőkhöz:

1. hajdina, rizs, köles és bulgur;
2. burgonyapüré;
3. tészta és tésztafélék;
4. zöldségszelet vagy húsgombóc.