Fotó: nyílt forrásból

Ez azonban nem jelenti azt, hogy le kell mondanod a kávéról.

Nem mindig jut eszünkbe, hogy időben bevegyük a napi tablettáinkat, ezért fontos, hogy ezt a szokást valami rendszeres dologhoz kössük az életünkben. A táplálkozási szakemberek azonban azt tanácsolják, hogy kétszer is gondoljuk meg, mielőtt egyes vitaminok és ásványi anyagok szedését a reggeli kávéval kombináljuk. Erről ír a Parade.

„A kávé számos olyan kémiai vegyületet tartalmaz, amelyek megváltoztathatják a tápanyagok felszívódását. Bár e vegyületek némelyike antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, bizonyos vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz is kötődhetnek, és csökkenthetik azok felszívódását” – mondja Sonia Angelone táplálkozási szakértő és regisztrált dietetikus.

Scott Keithley táplálkozási szakértő hozzátette, hogy a kávé megváltoztathatja a gyomorsavasságot és azt a sebességet is, amellyel az étel áthalad a beleken, ami tovább akadályozza a szervezet képességét, hogy felszívja és hasznosítsa az éppen bevett táplálékkiegészítőt.

„Azok számára, akik a hiányosságok csökkentése érdekében fogyasztanak étrend-kiegészítőket, még a felszívódásban bekövetkező kisebb veszteségek is számítanak” – hangsúlyozta.

Megjegyzi, hogy egyes vitaminok és ásványi anyagok jobban felszívódnak étellel, mint kávéval, így ha egy vitamint leöblítünk kedvenc italunkkal, és későbbre halasztjuk az elfogyasztását, az előnyök nagymértékben csökkennek.

Ezt szem előtt tartva a szakértők megnevezték azokat a táplálékkiegészítőket, amelyek „konfliktusba kerülhetnek” a kávéval, ezért nem szabad együtt szedni őket. A táplálkozási szakemberek azt is hangsúlyozták, hogy mielőtt bármilyen vitamint vagy ásványi anyagot beiktatnánk az étrendünkbe, fontos, hogy konzultáljunk orvosunkkal.

1. Vas

A kávé tartalmaz bizonyos vegyületeket, amelyek kötődhetnek a vashoz, és akadályozhatják annak teljes felszívódását – magyarázta Lisa Moskowitz táplálkozási szakértő. Az ital „jelentősen gátolhatja” a nem vénkémtartalmú (azaz növényi eredetű) vas felszívódását, tette hozzá Keithley.

„Ez a hatás már mérsékelt mennyiségben is érezhető” – hangsúlyozta.

Az American Journal of Hematology című szaklapban 2023-ban megjelent tanulmány megállapította: azok a vashiányos nők, akik kávéval együtt vették be a vasat tartalmazó étrend-kiegészítőt, 54 százalékkal kevesebbet szívtak fel belőle, mint azok, akik vízzel együtt vették be a tablettát.

„Ez különösen fontos azok számára, akik növényi eredetű élelmiszerekből szerzik be a vasat – vegetáriánusok és vegánok, vagy alacsony vasraktárakkal rendelkezők” – mondja Angelone.

Ha vashiány kezelésére szed vasat, de a számai nem javulnak, Keithley azt tanácsolja, hogy figyeljen arra, hogy kávét iszik-e a gyógyszer szedése előtt vagy után.

„A kávéval való kombináció gyakori oka annak, hogy a szintek nem emelkednek a várt módon” – jegyezte meg.

Jessica Cording háziorvos hozzátette, hogy hasonló dolog történhet a teával is.

2. D-vitamin

A kávé önmagában nem zavarja a D-vitamin felszívódását, de hiányzik belőle az, amire szükséged van ahhoz, hogy maximalizáld ennek a kiegészítőnek a hatását.

„A D-vitamint a legjobb valami zsírtartalmúval együtt bevenni, különben kisebb lesz az előnye” – hangsúlyozta Kording.

Szerinte a D-vitamin étkezéssel együtt hat a legjobban, nem pedig éhgyomorra kávéval. A szakértő még „elszalasztott lehetőségnek” is nevezi a táplálékkiegészítő étkezés nélküli kávéval történő szedését.

Egy másik árnyalat Angelone-tól: bár a kávé nem gátolja a D-vitamin felszívódását a bélben, a koffein befolyásolhatja a csontképző sejtekben a D-vitamint megkötő receptorokat.

3. Kalcium

„A kávé kissé csökkenti a bélben felszívódó kalcium mennyiségét, és növeli a vizelettel való kiválasztását. Tehát a kalcium kávéval történő bevétele nem jó ötlet” – magyarázta Angelone.

Ha összességében elegendő kalciumot kapunk, a hatás elhanyagolható, mondja Keithley, de ha valaki kalcium-kiegészítőre támaszkodik a csontok egészsége érdekében, akkor még mindig bölcs dolog nem rendszeresen kávéval együtt szedni.

4. B-vitaminok

„A kávé általában nem gátolja a B-vitaminok felszívódását, de a koffeinnek enyhe vízhajtó hatása van – állította Keithley. Angelone hozzátette, hogy a vízben oldódó vitaminokat, például a B-vitaminokat a vesék gyorsabban ki tudják választani a vizelettel, így a szervezet kevesebbet tart vissza belőlük.

Ott van még a tolerálhatóság kérdése.

„A B-vitamin-komplex éhgyomorra, különösen kávéval együtt émelygést vagy borzongást okozhat az érzékeny egyéneknél” – figyelmeztetett Keithley.

Kording szerint a B-vitaminok stimuláló hatásúak lehetnek, és kávéval kombinálva túlterhelésnek érezhetjük.

Le kell mondania a kávéról a kiegészítők szedése közben?

Nem kell lemondanod a kávéról ahhoz, hogy minden vitaminhoz és ásványi anyaghoz hozzájuss. Ehelyett a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy bölcsen tervezze meg a bevitel idejét.

„A legjobb és legbiztonságosabb módja a megfelelő tápanyagfelszívódás biztosításának a reggeli éberség feláldozása nélkül az, ha időzítjük a táplálékkiegészítők bevitelét” – mondja Moskowitz.

Tehát ha jellemzően reggel 8:00 körül issza meg a kávéját, fontolja meg a táplálékkiegészítők ebédidőben vagy később történő bevételét:

„Ha ez nem reális, akkor iktasson be több C-vitamin- és kalciumtartalmú ételt az étrendjébe, amelyek részben ellensúlyozhatják a koffein okozta felszívódási zavarokat.”

Ha azonban közelebbi időpontban szeretnénk bevenni őket, Angelone azt tanácsolja, hogy próbáljuk meg tartani a kávé és a táplálékkiegészítők közötti intervallumot legalább 1-2 órában.