Fotó: nyílt forrásból

Az ilyen pástétom jól tárolható, gazdag ízű és finom állagú.

A házi csirkepástétom egy zsenge, ízletes és pénztárcabarát recept, amely könnyen megismételhető akár egy hétköznap is. Az ízletes kenyérre kenhető pástétom receptjét az RBC-Ukrajna osztja meg a Konzerválás és főzés című bejegyzésre hivatkozva.

Recept

Összetevők:

• Csirkefilé – 2 darab (más húst is használhat).
• Hagyma – 2 nagy hagyma.
• Sárgarépa – 2 db.
• Tejszín – 50 ml.
• Leves – 1-2 kanál.
• Só, fekete bors – ízlés szerint.
• Szerecsendió – egy csipetnyi.
• Fokhagyma – 1-2 gerezd.
• Vaj – a sütéshez és a leöntéshez.

Elkészítés

1. A csirkehúst sós vízben puhára főzzük, a húslevest félretesszük.
2. A hagymát és a sárgarépát vajban pirítsuk puhára és enyhén aranyszínűre.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott húst, a fokhagymát, a fűszereket, 1-2 kanál húslevest és a tejszínt.
4. Pároljuk az egészet együtt körülbelül 5 percig alacsony lángon.
5. A keveréket turmixgéppel addig turmixoljuk, amíg krémes állagú nem lesz. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis húslevest vagy fűszereket.
6. A pástétomot terítsük ki a tartályokba, és öntsük rá az olvasztott vajat.
7. Tegyük a hűtőszekrénybe legalább néhány órára.

Ez a pástétom jól eltartható, gazdag ízű és finom állagú. Kenyérrel, kekszekkel vagy előételként tálalható az ünnepi asztalra. Az egyszerű összetétel és a gyors elkészítés teszi ezt a receptet igazi otthoni leleménnyé.